बरसात के मौसम में खराब नहीं होगा आटा-चावल, कीड़े और घून से खराब नही होगा अनाज Monsoon Kitchen Tips

Monsoon Kitchen Tips: मानसून का मौसम जहां ठंडक और हरियाली लाता है, वहीं यह रसोई के लिए एक बड़ी चुनौती भी बन जाता है. बारिश के चलते वातावरण में नमी का स्तर बढ़ जाता है, जिससे कीड़े-मकोड़े, घुन और फफूंदी जैसी समस्याएं बढ़ जाती हैं. रसोई में रखे दाल, चावल, आटा और मसाले जल्दी खराब होने लगते हैं. कभी-कभी तो इनकी हालत इतनी खराब हो जाती है कि उन्हें फेंकना पड़ता है, जिससे पैसे और समय दोनों की बर्बादी होती है.

लेकिन कुछ सरल घरेलू नुस्खों की मदद से आप अपने किचन का सामान सुरक्षित और ताजा रख सकते हैं. आइए जानते हैं मानसून में रसोईघर को कीड़ों और नमी से कैसे बचाया जाए.

नीम के पत्तों से करें कीड़ों की छुट्टी

नीम के पत्ते एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुणों से भरपूर होते हैं. इनकी तीव्र गंध कीड़ों को आकर्षित नहीं करती, बल्कि उन्हें दूर रखने में मदद करती है.

• दाल, चावल और सूखे मसालों के डिब्बों में नीम के कुछ सूखे पत्ते डाल दें.
• इससे उनमें कीड़े नहीं लगते और सामग्री लंबे समय तक सुरक्षित रहती है.
• नीम एक प्राकृतिक संरक्षक की तरह काम करता है.

नमक

मानसून में आटे में कीड़े लगना बेहद आम समस्या है. लेकिन इसका आसान और सस्ता इलाज है – नमक.

10 किलो आटे में 4-5 चम्मच नमक मिलाने से आटे में नमी नहीं जमती.

नमक नमी को सोखता है और कीड़ों को पनपने से रोकता है.

यह एक ऐसा उपाय है जो हर घर में बिना खर्च के किया जा सकता है.

दालचीनी

दालचीनी की तीव्र खुशबू कीड़ों को पसंद नहीं आती. इसकी गंध उनके लिए अप्रिय होती है, जिससे वे दूर रहते हैं.

चना, मूंग, मसूर या छोले के डिब्बों में एक या दो टुकड़े दालचीनी डाल दें.

यह न केवल सामग्री को कीड़ों से बचाता है, बल्कि उसे ताजा और सुगंधित भी बनाए रखता है.

साथ ही, दालचीनी मोल्ड और फफूंदी को भी रोकती है.

तेजपत्ता

• तेजपत्ता की खासियत इसकी नमी सोखने की क्षमता और खुशबू में छिपी है. मानसून के मौसम में यह किचन स्टोरेज के लिए आदर्श माना जाता है.
• चावल, दाल, चने या किसी भी अनाज के डिब्बे में कुछ तेजपत्ते डालें.
• यह उपाय कीड़ों और घुन को पनपने नहीं देता.
• तेजपत्ता नमी को भी नियंत्रित करने में मदद करता है.

सही कंटेनर का चयन करें

नमी से बचाव का सबसे पहला कदम होता है – सही भंडारण.

• हमेशा एयरटाइट डिब्बों का इस्तेमाल करें.
• ग्लास जार या स्टील के कंटेनर बेहतर होते हैं, क्योंकि ये नमी को अंदर नहीं आने देते.
• कंटेनरों को धूप में सुखाकर ही सामग्री भरें.

रसोई में रखें सूखा माहौल

• खुली खिड़कियों और एग्जॉस्ट फैन का उपयोग करें ताकि हवा आती रहे.
• फर्श पर पानी जमा न होने दें, क्योंकि यह कीड़ों के पनपने का मुख्य कारण होता है.
• रैक, टोकरी और स्टोरेज एरिया को समय-समय पर साफ और सूखा रखें.

प्राकृतिक हैं सस्ते और असरदार

• इन घरेलू उपायों की सबसे बड़ी खासियत यह है कि ये:
• पूरी तरह प्राकृतिक होते हैं
• सस्ते और आसानी से उपलब्ध हैं
• स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाते
• और सबसे महत्वपूर्ण – आपके बजट को भी बचाते हैं.